Kuru Fasülye
By ORHAN AKGÜN On 11 Eki, 2015 At 09:23 PM | Categorized As Uncategorized | With 0 Comments

İyi akşamlar hepinize. Ata yadigarı bir tarif var bugün. Pastırmalı Kuru Fasülye… Çok selamlar, sevgiler…

Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2015-10-11 21:25:27Z | http://piczard.com | http://codecarvings.com

Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2015-10-11 21:25:27Z | http://piczard.com | http://codecarvings.com

Porsiyon: 5-6 kişilik
Hazırlama süresi: 15-20 dakika
Pişme süresi: 30 dakika

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasülye
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası (birazcık acı olursa daha lezzetli olur :))
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pastırma ( az çemenli, miktarı isteğe göre)
Tuz
3-4 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
Kuru fasülye akşamdan ıslatılır. Tencereye alınır, üzeri iki parmak geçecek kadar su eklenir. Ocağa alınır, kaynaması beklenir. Ocak kısılır, fasülyeler biraz yumuşayana kadar pişirilir. Fazla suyu süzülür. Kuru soğan minik küpler halinde doğranır. Tereyağı ve zeytinyağı beraberce ayrı bir tencereye alınır. Kuru soğan kısık ateşte kavrulur. Domates salçası ve biber salçası eklenir. 1-2 dakika kısık ateşte kavrulur. Kaynar su eklenir, hafif ateşte 2-3 dakika kaynamaya bırakılır. Tuz eklenir. Haşlanmış fasülyeler tencereye alınır. Pastırmalar doğranır, tenceye alınır. Fasülyeler kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirilir.
Yanına bi pilav, bi turşu… Atölyenin kapısı çaldı o gün, muhteşem kokular geliyor, ne pişirdiniz diye :))))
Kolay gelsin, Afiyet olsun…

About -

Leave a comment

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


%d blogcu bunu beğendi: