Lokum Kebap
By ORHAN AKGÜN On 11 Eki, 2015 At 09:45 PM | Categorized As Uncategorized | With 0 Comments

Merhabalar dostlarım. Bugün Harar-et Akıllı Izgara’nın denemem için bana göndermiş olduğu ürünle nefis bir ” Kuzu

Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2015-10-11 21:22:06Z | http://piczard.com | http://codecarvings.comӘ)	9ø

Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2015-10-11 21:22:06Z | http://piczard.com | http://codecarvings.comӘ) 9ø

Şiş” yaptım. Tarifteki sosla bir gece bekletirseniz etin lezzetini ve yumuşaklığını göreceksiniz. Ürün gerçekten dumansız ve gerçekten etin lezzetini muhafaza ederek pişiriyor. Beklentilerimin üzerinde buldum. İftarda mangal keyfi yapmak için ideal. Çocuklar bayıldı, ben de mutlu oldum doğrusu…. Teşekkürler Harar-et 🙂

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı (but kısmından ve azcık yağlı olabilir)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
3 tatlı kaşığı zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı toz biber (yoksa pul biber kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber (silme)
Çay kaşığının ucuyla çok az kimyon (isteğe göre)
Tuz
1 küçük kuru soğan

Yapılışı:
Kuru soğan rendelenir. Derin bir kapta soğan, baharatlar, zeytinyağı, sirke ve yoğurt iyice karıştırılır. Kuzu etleri sosla karıştırılır (ben elimle yoğurur gibi iyice karıştırmayı tercih ediyorum) Üzeri strech filmle kapatılıp en az 3-4 saat (tercihen1 gece) buzdolabında dinlendirilir. Bu şekilde terbiyeli et hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz. Pişirince lezzetine inanamayacaksınız :))
Etler şişlere geçirilir. Her tarafının aynı şekilde pişmesi için çok üst üste takmamaya özen gösterin. Cihaz üzerindeki talimatlara göre ön ısıtma yapılır. Etler ızgaraya alınır.
Yaklaşık 12 dakika kadar sürdü bizim etlerin pişmesi. 500 gr eti iki defada pişirdik ve ilk partiyi kurumaması için yufka ekmek arasında beklettik. Sonuç çok başarılıydı :-

)Püf Noktası:

Etleri önceden terbiye etmek yumuşaması ve sosun lezzetini alması için çok önemli. Eğer ızgarada yapma imkanınız yoksa aynı tarifi uygulayıp fırın poşetinde veya tepside yapabilirsiniz. Fazla kurutmadan pişirmek gerekir.

About -

Leave a comment

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


%d blogcu bunu beğendi: